1924
El Origen Ambulante
La historia comenzó con Antonio Tracanelli, quien recorría la ciudad puerta a puerta ofreciendo esencias y perfumes a domicilio con una valija llena de muestras. Ese mismo año, junto a Rosalía Bordoni, abrieron su propio local físico dedicado al rubro. En sus inicios, preparaban de manera artesanal esencias para licores como Rhum, Coñac y Marraschino, logrando que el comercio se hiciera muy conocido en la región por su calidad.
1967
El Traspaso Familiar
Fermín Beccacece, quien trabajaba en una fábrica de cocinas, utilizaba su tiempo libre para colaborar en el negocio y aprender el oficio de las esencias junto al tío Antonio. Tras años de aprendizaje, en 1967, Fermín y su esposa Olga Tracanelli le compraron formalmente el negocio familiar al tío Antonio para continuar con el legado.
La Evolución
El Mundo de la Repostería
Debido a los cambios sociales y a la gran visión de Fermín, el negocio se adaptó a las nuevas demandas del mercado e incursionó con fuerza en el rubro pastelero. Aunque inicialmente sumaron artículos de cotillón, la prioridad absoluta se la llevó la pastelería. Con el tiempo, el local terminó especializándose de forma definitiva en repostería, chocolatería y afines, manteniendo siempre el lema de atender al cliente como se merece.
Clases y Demostraciones
Eventos
El negocio no solo se limitó a la venta de insumos, sino que comenzó a dictar clases y demostraciones culinarias para transmitir el oficio. Comenzaron de forma interna en el establecimiento (con hitos memorables como la primera demostración junto a Nilda de Siemienczuk) y luego se expandieron hacia eventos masivos de la mano de reconocidos emprendedores del sector pastelero y chocolatero.
Expansión y Grandes Eventos
Eventos
Lo que comenzó como pequeñas charlas en el mostrador se transformó en un pilar del negocio. Con el paso de los años, las demostraciones crecieron en escala y convocatoria, sumando jornadas de capacitación, talleres de técnicas avanzadas y eventos masivos junto a reconocidos maestros pasteleros y chocolateros. Hoy, el local sigue siendo un punto de encuentro indispensable para emprendedores y apasionados que buscan aprender, renovarse y encontrar los mejores insumos para sus creaciones.
2024
Innovación y Adaptación
A lo largo de las décadas, nos tocó atravesar momentos de profunda transformación, crisis económicas y cambios sociales que pusieron a prueba nuestra estructura. Lejos de detenernos, afrontamos cada desafío adaptando los procesos, modernizando el espacio y sumando nuevas tecnologías para responder a las necesidades de una comunidad en constante crecimiento. Esa flexibilidad y capacidad de reinvención fueron la clave para mantener el local firme y en pie.
2024
100 Años de Historia y Presente
En 2024 alcanzamos un hito inolvidable: 100 años de trayectoria continua. Lo que comenzó en 1924 con la valija de esencias del tío Antonio y se consolidó con la visión de Fermín, hoy es un referente indiscutido en repostería y chocolatería.
A un siglo de aquellos primeros pasos, seguimos manteniendo intacto el compromiso de siempre: la máxima calidad en cada insumo, el asesoramiento cercano y el amor por ser parte de las creaciones de miles de familias y emprendedores. ¡Gracias por ser parte de nuestra historia!
