Budín Inglés Especial

Delicious fruit and nut bread with frosting, perfect for holiday celebrations.
Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 1.5 h
Tiempo total 1 h 50 mins
Dificultad: Intermedio
Temperatura de cocinado: 180  C
Descripción

Ingredientes
  • 250 g Manteca
  • 250 g Azúcar
  • 5 u Huevos
  • 1 cda Melaza
  • 450 g Harina Leudante
  • 6 cdas Leche
  • 1/2 cdita Especias surtidas para repostería
  • 1 cdita Esencia para budín
  • 100 g Pasas sin semilla
  • 100 g Nueces picadas
  • 100 g Frutas escurridas o abrillantadas
  • 10 gotas Esencia de cognac.
Instrucciones
  1. 1
  2. 2
    Batir con cuchara de madera Ia manteca y azúcar hasta que esté cremosa.
  3. 3
    Agregar entonces uno a uno los huevos, la melaza, especias y esencia de budín, incorporar poco a poco la harina alternando con Ia leche y las gotas de cognac.
  4. 4
    Por último agregar las pasas, frutas y nueces todo cortado en trocitos.
  5. 5
    Enmantecar y enharinar un molde grande para budín inglés (40 cm de largo aprox.) o bien, dos chicos, verter la preparación.
  6. 6
    Cocinar en horno de temperatura moderada una hora y media aproximadamente, si es grande, o cuarenta y cinco minutos, si fueran chicos.
Léelo en línea: http://xn--laportea-j3a.com.ar/recipe/budin-ingles-especial/