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Volcan de Chocolate

Preparación20 minsCocción5 minsTotal25 mins

 4 Huevos
 4 Yemas
 80 g Azúcar
 220 g Manteca
 220 g Chocolate para taza
 60 g Harina 0000
1

Precalentar el horno a 220Cº

2

Colocar en un bowl los huevos, las yemas y el azúcar. Batir hasta que la mezcla se aclare y quede blanco.

3

Fundir en baño María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla de chocolate y manteca el batido de huevos de forma envolvente.

4

Tamizar la harina e integrar.

5

Verter la preparación en modle individuales (previemente enmantecados y enharinados) llenando hasta 3/4 del molde.

6

Hornear durante 5 minutos, retirar y desmoldar en caliente.

7

Se puede servir solo o con una bocha del helado que más te guste.